Idéale pour l’été, rafraîchissante et enivrante, je vous laisse découvrir ma dernière création : Les Cake pops façon tarte au citron.
Si vous ne connaissez pas encore les Cake Pops, c’est le moment de découvrir ces cakes en bonbon avec cette recette au citron.
Retrouvez Magalie et toutes ses bonnes recettes sur son blog : les douceurs d’Ema et Tom.
Temps de préparation : 40 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Puissance du four : 170°C (Th 6)
Ingrédients :
Pour la crème au citron :
– 2 jus de citron
– 2 jaunes d’oeufs
– 120g d sucre en poudre
– 50g de beurre mou
– 15g de Maizena
Pour le biscuit
– 50g de sucre
– 100g de beurre mou
– 150g de farine
– 1 pincée de sel
– sucre vanillé
– 1 sachet de candy melt
– 20 bâtonnets
Préparation des Cake pops façon tarte au citron :
Pour la Crème citronnée :
Mélangez le jus des 2 citrons avec la maïzena.
Mélangez les jaunes d’oeufs avec le sucre.
Mettre ces 2 mélanges dans une casserole à feu doux sans cesser de fouetter.
Lorsque le mélange s’épaissit continuer à bien fouetter durant 30 s puis arrêter le feu et ajouter l beurre mou en morceaux.
Homogénéisez le mélange de la crème au citron puis mettre dans un récipient hermétique et laisser refroidir au frigo.
Pour le biscuit :
Mélanger sucre, le beurre, le sucre vanillé puis ajouter sel. Versez farine petit à petit.
Étaler la pâte dans un moule et faire cuire le biscuit à 150 °C pendant 30 minutes.
La pâte du biscuit doit rester blanche. Laissez refroidir le Biscuit.
Mixez le biscuit et ajoutez la crème citronnée en mélangeant bien.
Formez des boules de 3 cm de diamètre environ pour la création des Cake pops.
Faites fondre votre candy melt, trempez les bâtonnets à Cake pops dedans puis plantez les dans chacune des boules, conservez une heure au frigo.
Refaites fondre votre candy melt puis plongez y vos sucettes et décorez les Cake pops.
Ils ont l’air très savoureux avec le citron !!
ils sont rafraîchissants
bonjour ,
tout d abord felicitation pour ces merveilles , je voudrais savoir combien de temps peut on les faire a l avance , ainsi combien de temps de conservation ? car je dois en faire pour un anniversaire , et il m en faut pas mal ,, alors j aimerai mit mettre pas trop tard .
merci de votre reponse
bonjour et merci 😉
ils se conservent 4 jours au frigo.
bonne journée
Bonjour,
est il possible de faire cette recette sans candy melt?
merci par avance pour votre reponse.
bonjour,
oui c’est possible mais plus galére je trouve, il faut mettre direct la sucette au frigo, une fois décorée pour qu’elle fige
bonne journée