Le brownies qui croustille ! 10 min et le tour est joué !
Vous pouvez découvrir d’autres recettes toutes aussi succulentes sur le blog de Papa Bosse et Maman Cuit.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10-15 minutes
Ingrédients :
- 4 oeufs
- 200g de sucre
- 200g de chocolat
- 200g de beurre
- 100g de farine
- 4 c. à café de sirop d’érable
- 150g de noix
Préparation (pour 6 à 8 brownies):
Préchauffez votre four à 180°C.
Dans une casserole, faites chauffez 4 c. à soupe de sirop d’érable avec 150g de noix.
Laissez caraméliser en remuant à l’aide d’une cuillère en bois (2-3 min). Mettez de côté.
Ensuite, dans une casserole ou au four micro-onde, faites fondre le chocolat et le beurre (en même temps).
Pendant ce temps, cassez les oeufs dans un saladier.
Ajoutez le sucre et mélangez au fouet. Il faut que cela blanchisse un petit peu.
Ajoutez le chocolat et le beurre fondu.
Ajoutez ensuite la farine.
Mélangez jusqu’à obtenir un mélange onctueux. Faites vous aider par votre Jules si vous utilisez un fouet manuel. Si il rechine à vous aider, dites lui que vous allez dans ce cas achetez un robot pâtisser 😉
Ajoutez une cuillère à café de sirop d’érable sur le fond de vos moules individuels. Versez ensuite la préparation. Puis ajoutez sur le dessus vos noix caramélisées.
J’utilise des moules ronds en aluminium. J’en congèle comme cela la moitié avec de la pâte crue. Cela me permet d’improviser un dessert en 10 min cuisson comprise.
Mettez au four pendant une dizaine de minute à 180°C. Vérifiez la cuisson à l’aide d’un cure-dent que vous plantez dans votre brownies. Si le cure-dent ressort sec, c’est que vous pouvez arrêter la cuisson.
Démoulez dans une assiette à dessert et dégustez encore tiède.
Le plus de la recette :
La recette originale en vidéo de 750Grammes des brownies au chocolat (la recette de Florentine et Damien) m’a tout de suite emballée : rapide à faire, ingrédients sous la main…Je me lance mais dans une version québécoise : je rajoute du sirop d’érable !!!!
Les noix sont préalablement caramélisées au sirop d’érable, ainsi que le fond de mon moule.
Un délice qui croustille sous la dent… vous allez faire craquer tout votre entourage avec cette recette.
Il existe aussi une version 5 oscars de la recette produit par Papa Bosse et Maman Cuit : LA PRESTIDIGICUISSON
Bonne recette !!!
Bonne séance !!!!
Bonne dégustation !!!
