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Des meringues fondantes fortes en chocolat relevées d’une pointe de cannelle.
Cette recette me permet d’utiliser les noix de mon jardin dans mes petits gâteaux de Noël.
Ces petits rochers accompagnent parfaitement le café en période de fête !
Ces petites étoiles aux épices sont parfaites pour nous faire patienter jusqu’aux fêtes de fin d’année !
Appelés en Alsace « Kokosmakronen », on les trouve sur tous les marchés de Noël.
Il peut être réalisé à l’aide de petits cercles à pâtisserie ou au format gâteau avec un grand cercle.
Il s’agit d’une recette qui s’est transmise de génération en génération. Les gâteaux ont pour particularité, outre leur goût délicieux, de se conserver longtemps. Ils sont très bons natures, avec un peu de chocolat, mais d’autres préféreront les tremper dans le café…
