Cuisson pâtisserie : four en chaleur tournante ou convection naturelle ?
L’univers de la pâtisserie demande précision et technique, notamment en ce qui concerne le choix du mode de cuisson. De nombreux amateurs se demandent souvent …
Les secrets du chocolat en pâtisserie
Le chocolat, cet ingrédient divin et incontournable en pâtisserie, peut transformer n’importe quel dessert en une véritable œuvre d’art. Que vous soyez un pâtissier amateur ou professionnel, voici quelques astuces pour utiliser le chocolat de manière optimale dans vos créations.
Allier le thé à la pâtisserie
Nombreux sont les amateurs de thé, cette boisson qui fait tant parler d’elle. Le thé est la boisson parfaite à tous moments de la journée. Elle peut également être consommée avec des petits biscuits, cela la rend encore plus gourmande. Saviez-vous qu’il est possible d’allier le thé à la pâtisserie.
Portrait de Blog : Passion Pâtisserie
On continue notre série de Portraits de blogs ! Pour que vous puissiez mieux les connaître, nous avons souhaité dédier les premiers portraits à nos contributeurs.
Cette semaine, on vous propose de découvrir Julie, au travers d’une interview gourmande !
Qui est-elle ? Quelles sont ces inspirations culinaires ? A-t-elle des ingrédients ou des recettes de prédilection ?
Samsa, pâtisserie algérienne
Je suis une grande fan de la pâtisserie algérienne, et mes invités sont toujours gâtés car je presente souvent un gateau algérien ou une pâtisserie pour accompagner un bon thé.
Alors cette fois, je partage avec vous la recette de ces délicieux triangles fourrés aux amandes, trempés dans le miel après cuisson dans un bain d’huile.
Cette recette a été partagée par Amour de Cuisine, un délicieux blog de cuisine orientale, avec des recettes de tous les horizons, à découvrir sans attendre !
Robot pâtissier : le secret pour des desserts toujours réussis
Le robot pâtissier a révolutionné la manière de cuisiner, notamment dans le domaine de la pâtisserie. Autrefois réservés aux chefs et professionnels de la gastronomie, …
Brioche Mascarpone
La brioche mascarpone est une merveille pour les amateurs de viennoiseries moelleuses et gourmandes. Cette recette sublime la traditionnelle brioche en y ajoutant du mascarpone, …
Revani – Gâteau grec
Le Revani est un délicieux gâteau grec à base de semoule.
Imbibé d’un sirop parfumé, le Revani est un plaisir sucré que l’on peut déguster tout au long de la journée.
Cheesecake au fromage à pâte molle et coulis de fruits rouges
Ce Cheesecake au fromage à pâte molle et coulis de fruits rouges combine la richesse du fromage et la fraîcheur des fruits.
Cette recette étonnante de cheesecake sans cuisson au fromage à pâte molle et colis de fruits rouges surprendra vos invités.
Tartelettes aux pommes caramélisées et au fromage à pâte molle
Nous allons nous régaler avec une recette de tarte aux pommes originale utilisant du beurre demi-sel et du fromage à pâte molle.
Plongez dans un monde de saveurs avec nos tartelettes aux pommes caramélisées et au fromage à pâte molle.
