Rabarbaro sottile

Rhubarbe subtile en italien et pourquoi italien ? Car ce nouvel entremets est composé d’une mousse mascarpone !

Ma merveilleuse belle-mère m’ayant apporté de la rhubarbe, je me devais de faire une gourmandise autour de ça et j’ai donc choisit le mascarpone pour la sublimer. Une base et une déco en biscuit joconde en toute simplicité pour soutenir le tout.

Presque Petit Lorrain

Pourquoi Presque ??? Car à l’origine ce gâteau se fait avec de la mirabelle, fruit typique qu’on trouve en Lorraine.

Etant donné que je n’habite pas en Lorraine, et que c’est plus le temps des cerises voici pour vous un gâteau composé d’une pâte sablé chocolat/noisette dans laquelle se cache un clafoutis fondant, le tout recouvert d’une mousse aux cerises.

Découvrez toutes les recettes d’Aude sur son délicieux blog J’amène le dessert.

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