Recettes de Desserts à tester d'urgence ! En cuisine !
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Livres de cuisine
Le livre de cuisine est l’accessoire indispensable du parfait cuisinier !
Les livres de cuisine sont des outils précieux pour tous les amateurs de gastronomie. Ils sont non seulement des sources d’inspiration pour les recettes, mais aussi des moyens d’apprendre les techniques culinaires, les astuces et les conseils pour créer des plats délicieux.
Depuis des siècles, les livres de cuisine ont été utilisés pour transmettre les connaissances culinaires d’une génération à l’autre. Les premiers livres de cuisine étaient souvent manuscrits et transmis de mère en fille. Avec l’avènement de l’imprimerie, les livres de cuisine sont devenus plus accessibles et ont commencé à se développer en un genre distinct.
De nos jours, les livres de cuisine sont disponibles pour tous les niveaux de compétence culinaire, allant des débutants aux professionnels. Il existe des livres de cuisine pour presque tous les types de cuisine, y compris la cuisine française, italienne, asiatique, végétalienne et végétarienne. Et également des livres de cuisine régionaux comme les livres de recettes alsaciennes, bretonnes ou encore de Nord.
Les livres de cuisine peuvent également se concentrer sur des thèmes spécifiques, tels que la cuisine rapide et facile, les plats sains ou les dîners pour deux.
Les livres de cuisine peuvent également être très utiles pour les personnes souhaitant suivre un régime alimentaire particulier. Par exemple, les livres de cuisine végétariens peuvent aider les personnes à planifier des repas équilibrés sans viande, tandis que les livres de cuisine sans gluten peuvent fournir des idées pour les personnes souffrant de la maladie coeliaque ou d’intolérances au gluten.
En plus des recettes, les livres de cuisine peuvent également inclure des informations sur les ingrédients, les techniques culinaires et les astuces pour préparer des plats délicieux. Les livres de cuisine modernes peuvent également inclure des photos colorées pour montrer à quoi devraient ressembler les plats finis.
les livres de cuisine sont un outil précieux pour tous les amateurs de gastronomie. Ils peuvent aider à apprendre de nouvelles techniques culinaires, à planifier des repas équilibrés et à trouver de nouvelles idées pour les repas. Qu’ils soient achetés en librairie ou empruntés à la bibliothèque, les livres de cuisine sont un excellent moyen de stimuler sa créativité culinaire.
Nous vous proposons sur cette page une sélection personnelle de nos livres et recueils de cuisine préférés.
Le livre de cuisine des Alsaciennes de Suzanne Roth
Le grand classique de la cuisine alsacienne, S’Kochbüech de Suzanne Roth. Dans ce livre de cuisine d’Alsace, Suzanne Roth propose les recettes de 400 plats authentiques, connus et moins connus : entrées, terrines,viandes, poissons, confitures ou encore desserts.
Dans ce livre de cuisine vous trouverez des recettes pour tous les jours, des grands classiques de la cuisine alsacienne et des recettes originales.
Un livre de cuisine comptant 40 recettes inventives à base de légumes pour tous vos plats du quotidien.
Ces recettes à base de légumes et de fruits vous invitent à un voyage gourmand de l’apéritif au dessert en passant par les accompagnements et les plats uniques.
Leila Martin détourne les classiques de la cuisine alsacienne et les revisite en version végétarienne et vegan pour une vingtaine de recettes.
Voici quelques exemples de recettes que vous trouverez dans ce livre de recette sur les légumes : Mini-cakes à la choucroute, aux poires et au bleu des Vosges, Dampfnudle farcis aux tomates confites et à la mozzarella, Flammekueche à la courge butternut et au bleu des Vosges, Grumbeerekiechle au vert de poireau, Bettelmann aux courgettes, herbes fraîches et munster blanc, Fleischschnacka aux aubergines, chèvre frais d’Alsace et basilic, Risotto de coquillettes d’Alsace aux brocolis et au bargkass, Gâteau streusel au chocolat et à la courgette, Bettelmann à la rhubarbe …
Le livre les légumes enchantés par Leila Martin est un indispensable pour tous les amoureux de la cuisine végétarienne.
Knepfle, ravioles, pâtes et galettes de Thierry Kappler
Thierry Kappler partage dans ce livre de recettes, plus de 60 recettes de knepfle, ravioles, pâte et galettes. Ce livre vous fera découvrir toutes les recettes de pâtes alsaciennes.
Les différentes recettes de knepfle n’auront plus de secrets pour vous; que ce soit des quenelles de pomme de terre, au épinards ou encore au brochet.
Le livre comporte également des recette de ravioles et de galettes salées et sucrées. Et pour finir vous pourrez réaliser des nouilles maison et des quenelles à potage.
Les meilleurs desserts d’Alsace par Simone Morgenthaler Les meilleurs desserts d’Alsace
En Alsace pour chaque saison, chaque fête et chaque occasion il y a un dessert approprié, dans ce livre de recettes vous trouverez tous les grands classiques;
des recettes de desserts alsaciens à réaliser tout au long de l’année, le traditionnel Kougelhopf à réaliser dans un moule à kouglof alsacien fabriqué à Souffleneim, le nid d’abeilles, le Ropfkuchen ou encore le biscuit fourré.
Dans cet ouvrage des meilleurs dessert d’Alsace, vous trouverez également des recettes pour chaque occasion, le lammele de Pâques, le mannele pour la Saint-Nicolas, les beignets pour caranaval .
