Bremand

Ce gâteau est constitué d’un palet breton recouvert de caramel au beurre salé, puis de pommes confites et d’une crème chantilly à la vanille.

Ce Bremand est sorti de mon imagination. Je l’ai baptisé « Bremand », contraction de l’adjectif de 2 régions françaises qui se crêpent souvent le chignon pour une histoire d’île … C’est donc une première façon de réunir ces 2 belles régions. Pourquoi ces régions ? Par ce que les ingrédients de ce gâteau en sont typiques pour la plupart.

Cela reste un gâteau classique cependant, avec une association pomme-caramel-vanille qui fonctionne parfaitement.

Retrouvez toutes les recettes sucrées et salées de Gaëtan sur son blog : Mes plaisirs sucrés et salées.

Tarte Granny

Non non ce n’est pas une tarte de grand-mère que je vous propose !

Pour cette nouvelle gourmandise, je voulais changer un peu en réalisant un entremets façon tarte. Pour ceux qui me suivent depuis un moment, vous imaginez bien que je ne pouvais pas me contenter d’une simple tarte alors j’ai ajouté un deuxième étage !

Découvrez toutes les recettes d’entremets et autres spécialités sucrées signées Manue, sur son délicieux blog culinaire : Les entremets de Manue.

Chausson aux Pommes, Abricots et Écorces de Mandarine

Le chausson … je l’aime à tous les parfums y mêlant la pomme bien entendu …

Il y a quelques temps j’ai effectué une commande chez mon amie La Fée Dinette et j’ai découvert l’écorce de Lyokan (mandarine japonaise confite). J’ai donc eu l’idée de l’utiliser dans mon chausson… Un concentré de parfum acidulé qui a réveillé la pomme …

Allez trêve de bavardage, passons aux choses sérieuses…

Retrouvez toutes les idées et recettes de desserts d’Isabelle sur son magnifique blog : Les Délices d’Isa.

Tarte Normande

Ma Tarte Normande ! Ahhhh, la tarte aux pommes, mon pêché mignon… Mais ça vous le savez !!!!

Aujourd’hui j’y ajoute de la crème, des œufs, du sucre et du calvados euh non du rhum ! Et cela donne une tarte normande savoureuse qui n’a pas fait long feu dans la tourtière …

Allez assez de bla-bla, on y va …

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Tartelettes Fines aux Pommes et Caramel au Beurre Salé

Vous me connaissez bien maintenant, vous savez que j’aime les pommes … surtout dans les pâtisseries.

J’ai donc profité des promos chez ma copine La Fée Dinette, pour faire le plein de gourmandise et entre autre la Crème Caramel et Fleur de sel de chez AixetTerra (une tuerie)…

La pomme et le caramel sont fait pour vivre ensemble donc je les ai marié dans un superbe dessert qui a fait son petit effet…

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Brioche cannelle et pommes

Aujourd’hui, j’avais envie d’une bonne brioche avec de la cannelle ! Tout ce qu’il y a de plus classique. Parfaite pour une petite pause gourmande et très réconfortante en voyant le temps qu’il fait dehors !

Et au moment où j’étalais la pâte et que je l’ai garni du mélange à la cannelle, ça m’a fait penser à la tarte aux pommes, et j’ai décidé d’en mettre dans mon chinois. Je ne l’ai pas inventé, j’ai déjà vu une multitude de brioches avec de la pomme dedans, mais je n’avais jamais essayer, et c’était une belle occasion à ne pas louper !! Et voilà le résultat …

Tourya vous accueille sur son blog, et vous propose des recettes salées et sucrées issu de ses deux cultures (marocaine de ses parents et française de naissance), rendez vous sur Maryse et Cocotte.

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