La tarte au fromage blanc est un régal. Traditionnelle ou avec un fond au spéculoos tout le monde y trouve son compte. Le fromage blanc est aussi régulièrement utilisé dans des recettes de desserts de verrines.
Vous pouvez découvrir d’autres recettes toutes aussi succulentes sur le blog de Papa Bosse et Maman Cuit.
On trouve la première recette écrite de cette tarte à Nuremberg, dans le recueil de cuisine de Anna Wecker datant du XVIème siècle. De très nombreuses variantes de cette recette de dessert existent. Nos voisins d’Outre-Atlantique l’ont également remis à leur goût, avec le cheesecake. Je vous propose ici une recette simple, que l’on réalise très souvent en Alsace et en Lorraine.
Dans notre recette, ils remplaceront le fond de tarte.
