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framboises

Les framboises sont des fruits frais, qui peuvent être consommés en saison, nature, avec de la crème, ou comme ingrédient de desserts légers : tartes ou tartelettes à la framboise ,financiers, framboisiers, charlottes ou bavarois comptent parmi les desserts les plus courants !

Loulou

Loulou

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Cette fois, le premier numéro du magazine Fou de Pâtisserie est à l’honneur. J’ai donc pioché un entremets de Frédéric Cassel, le Loulou !

Un entremets rouge flamboyant composé d’une mousse au chocolat autour d’un crémeux framboise et sur un biscuit sacher.

La recette du magazine comportant quelques erreurs, je vous mets celle contenant mes corrections.

Découvrez toutes les recettes d’entremets et autres spécialités sucrées signées Manue, sur son délicieux blog culinaire : Les entremets de Manue.

Gâteau abricots framboises

Gâteau abricots framboises

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A la fois sucrés et acidulés, l’abricot et la framboise sont deux fruits d’été qui se marient très bien.

Je les ai réunit pour un Gâteau abricots framboises express, à faire au batteur électrique en quelques minutes seulement !

Découvrez le blog de Laure, Popotes & Cocottes, elle y partage ses petits plats simples de tous les jours, un peu de salé et surtout beaucoup de sucré !

Verrine à la framboise et à la rose

Crème de framboise à la rose

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Des verrines très girly, avec des framboises (pour la couleur), de la rose (pour le parfum), du fromage blanc et de la ricotta pour garder la ligne! A savourer entre filles bien sûr…

(Les hommes ont le droit de goûter, mais uniquement s’ils font la vaisselle après!)

Découvrez le blog de Laure, Popotes & Cocottes, elle y partage ses petits plats simples de tous les jours, un peu de salé et surtout beaucoup de sucré !

Entremets groseilles litchis

Entremets groseilles litchis

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Les groseilles ont fait leur apparition dans mon jardin et avec elles, un nouvel entremets tout en douceur malgré l’acidulé de ces petites perles rouges et grâce aux litchis.

Une base composée d’un fond sablé breton citron vert et d’un bavarois litchi – chocolat blanc surmonté d’un chiboust groseille sur financier framboise.

Un cocktail surprenant mais qui fonctionne !

Découvrez toutes les recettes d’entremets et autres spécialités sucrées signées Manue, sur son délicieux blog culinaire : Les entremets de Manue.

Panna Cotta vanille framboises

Panna Cotta Vanille Framboises

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La Panna Cotta Vanille Framboises le dessert parfait pour un fin de repas réussi !

Son coulis de framboises donne une note fruitée à la crème fraîche vanillée.

A la base la Panna Cotta est de la crème fraîche cuite avec de la gélatine. On peut y ajouter un coulis de fruits, du caramel, chocolat …

Pour ma recette de Panna Cotta Vanille j’ai choisi de l’agar-agar, gélatine naturelle.

Succombez à cette douceur !

Palets aux framboises

Palets aux framboises

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Les vacances ont commencer depuis quelques jours, voici une recette de Palets aux framboises que j’avais confectionner pour le cadeau de fin d’année de la maîtresse.

J’ai également confectionner des petits biscuits « Etoile de mer » pour annoncer les vacances.

Les petits biscuits sont pratiques à offrir, dans une petite boite, un sachet avec un peu petit mot, vous être sûre de faire plaisir !

Retrouvez Fantaisies Sucrées sur son blog, elle y présente toutes ses créations gourmandes, Cupcakes, Pop Cakes, Gâteaux 3D et autres desserts fantaisies : Fantaisies Sucrée.

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