Les amandes sont présentes sous différentes formes dans les recettes de desserts. Les amandes en poudre sont essentiellement utilisées dans la pâte à gâteau ou pour faire des macarons . Les amandes effilées sont utilisées pour le décor.
Et c’est quoi la galette de rois ??? La vraie de vraie ne saurait être sans une vraie pâte feuilletée étirée à la main, et la pâte à la frangipane fraîchement préparée. Et la même en plus simple, et une variante aux fruits, pour les malheureux qui détestent la frangipane !
Je l’ai fait en bûche pour Noël mais vous pouvez parfaitement le faire sous forme de gâteau 🙂
D’autres délicieuses recettes sont à découvrir sur le blog gourmand La Cuisine d’Evelyne
La Madison du Maître Pâtissier Bruno COURET est une délicieuse bûche mousseline vanille citron renfermant un cheese cake fraise, le tout posé sur un biscuit amandes extrêment moelleux et savoureux.
Sans oublier une compotée de fraises et figues sur le biscuit pour apporter un peu de « punch ».
Découvrez toutes les recettes d’entremets et autres spécialités sucrées signées Manue, sur son délicieux blog culinaire : Les entremets de Manue.
J’ai récemment trouvé la recette de ma grand-mère au fond d’un placard (elle était bien cachée celle là !!!) et je l’ai vite testée !
Me voilà avec des Bredeles au bon goût de mon enfance plein de croustillant grâce aux Corn-flaks.
Les plus gourmands d’entre vous seront ravis de croquer dans ces meringues remplies d’amandes effilées !
Cette recette de Bredele est faite avec une pâte à base de farine, de beurre et d’amande et au bon goût de cacao !
Les sablés au cacao sont découpés à l’aide d’emporte pièce de la forme de votre choix !
Ils conservent leur consistance moelleuse plusieurs jours, si vous arrivez à en mettre de côté.
Un classique à reproduire pour le plus grand plaisir des gourmands ! Je vous les conseille …
Laurence vous invite à visiter son blog : Variations Gourmandes, elle y partage ses explorations gustatives inspirées par les traditions culinaires familiales.
La recette de ces petits biscuits d’amour est simple et accessible à tous ! Vous pouvez décorer ces petits gâteaux comme vous le souhaitez pour qu’ils soientt à votre image !
Et n’allez pas croire qu’elle est réservée aux filles, car les garçons adorent !
Vous en prendrez bien un bout ? Il suffit de décoller doucement une feuille de cette brioche étonnante.
Et cela m’étonnerait que vous ne soyez pas tenté par une deuxième !
Laurence vous invite à visiter son blog : Variations Gourmandes, elle y partage ses explorations gustatives inspirées par les traditions culinaires familiales.
Délicieux confit de figues fraîches emprisonné entre une mousse légère au raisin muscat et une mousse soutenue au figues violettes, le tout posé sur un biscuit joconde amande.
Découvrez toutes les recettes d’entremets et autres spécialités sucrées signées Manue, sur son délicieux blog culinaire : Les entremets de Manue.
