Bûche aux saveurs d’enfance

A la demande générale, voici une bûche au chocolat à servir à vos convives le soir de Noël !

Inspirée de la « Madras » du chef pâtissier Valérie Lemaître, elle a subi quelques modifications telles que le rappel à l’enfance qui est représenté par un coeur fondant riz au lait/physalis séchées (raisins secs dans la recette originale) et une mousse chocolat plus « light ».
Le tout posé sur un lit de confit abricot-ananas-coco étalé sur une dacquoise coco.

Découvrez toutes les recettes d’entremets et autres spécialités sucrées signées Manue, sur son délicieux blog culinaire : Les entremets de Manue.

Sablés pour décorer votre sapin de Noël

Ça y est, le mois de décembre est entamé. Vous avez sans doute procédé aux derniers achats pour décorer votre intérieur et peut-être même l’extérieur de votre chez-vous en vue des fêtes de Noël.

Cette année, j’ai décidé de pendre de nouvelles décorations sur le sapin, mais en biscuits cette fois ! C’était bien sûr sans compter sur ma fille de 2 ans et demi qui a attendu que nous ayons tourné le dos pour amputer les bras et et les jambes de Ti’Biscuit…

Retrouvez la bulle de gourmandise de Perrine : cannelés, macarons, cake pops, biscuits, entremets … sur L’Accro au sucre a un blog !

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